对于一场活动来说，方案不仅是它的参考，更是它的核心所在，要是没有一份方案做辅助，活动是很难顺利进行下去的，下面是总结了小编为您分享的餐饮活动方案及策划8篇，感谢您的参阅。
餐饮活动方案及策划篇1
一、活动目的
通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对本餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。
二、活动主题
“月满中秋夜，天涯共此时”，助您亲情连通。
三、活动时间
具体时间待定。
四、活动内容
1、现场猜谜活动
专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。所有灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得100元的消费优惠券。
灯谜可在活动期间，每天陈列10个，中秋节时陈列20个。
灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具收藏价值。一面为餐厅标志，一面为灯谜，如宾客猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。（香包外同样印有标志）
2、巨型月饼
制作一个半米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在八月十五当天给现场宾客每人大派送。
准备相机及打印机，如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费200元以上的宾客免费合影，其它宾客每人每次收费8元。
提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣传卖点。
巨型月饼要取一个吉祥的名字，具体名称可向社会征集，由报纸进行炒作。确定采用者可以获得提供的八月十五团圆宴一桌，价值968元。
八月十五晚5点以后，在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。
3、送平安
在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。
在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一个，如有需要，可售5元一个。
4、全家福团圆宴
由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单，从366—1028元不等（可根据餐厅实际情况而定）。
凡活动期间在餐饮预定500元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定600元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定800元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲手书写祈福孔明灯一个。
5、情侣宴
由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从299元—999元不等（可根据餐厅实际情况而定）。
预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
餐饮活动方案及策划篇2
西餐：
1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。
中餐：
1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特色招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。
一“粥”字典解释：
稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食 “粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二。 市场研究及竞争状况
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
三。 消费者研究
1、 对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2、 主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3、 主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会）
4、 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
四。主要产品：
300余种粥及干点62款轮流供应（配方及制作方法另告）
1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款 6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款
配套产品62款
1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款
优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：因配料众多，初期采购稍麻烦，推广需要过程。
2、卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜），鲜族泡菜等。
3、各地特色小吃：
1、 北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。
再次，一定要撰写提纲和概要。特别是概要部分，是整个创业计划书的精华所在，也是打动投资人的关键环节，绝不可粗心马虎，简单糊弄。许多投资人就是在看了创业计划书概要部分之后才决定是否要看全文的。而提纲部分可以帮助撰写人理清思路，明确内容，掌控全局，也是写作过程中重要的行为指导。
另外，对于创业计划书具体的内容部分，切记不要长篇大论、粘贴拼凑，还是要严格按照创业计划书的基本格式和提纲来写作，同时要特别注意说明企业在“做什么”、“谁来做”、“怎么做”等方面的情况。通常所见的创业计划书都过于着重描述企业的技术、产品、市场等等方面，而忽略了几个最基本的问题，即企业是“做什么的”——主营业务是什么；“谁来做”——管理团队如何组成，如何管理；“怎么做”——如何组织生产、销售、运营等等。
还有，对于创业计划书里面的财务和融资部分，许多企业缺乏基本的认知，以为随便拼凑一些数字就可以表明企业有多赚钱，融资金额也越大越好。但对于专业的投资机构而言，可以很容易的发现企业财务数据的漏洞和对资金的需求实情。所以企业切不可随便编造数据，漫天要价。特别需要注意的是，很多企业在这部分当中常常把项目的投资论证当作企业的投资论证，从而偏离了创业计划书的本意，即企业融资，不是项目融资！
此外，在财务预测中，夸大销售，夸大利润等等现象比比皆是，投资人早有心理准备，会非常仔细地推敲企业提供的每一个数据。对于融资额，许多企业也是随便给个大数，缺乏科学实际的论证和支持。因此，建议企业在这部分一定要实事求是，态度诚恳，这样反而会得到机构投资人的认同和理解，而且还能和企业一起把财务预测和融资事宜商讨清楚。
最后，需要再一次强调创业计划书的写作目的是突出企业的投资价值，而这个目的需要贯彻在创业计划书的每一个部分和言语当中，整个计划书也需要围绕这个中心思想而展开。企业的投资价值简单而言就是企业的成长空间、成长能力以及成长效率。资本市场最关注的就是企业投资价值的增长空间、效率、速度、能力以及风险。所以企业在创业计划书的写作当中，一定要突出自己的生存和发展能力——对市场、产品、竞争、管理、销售、财务等方面的掌控能力和增长能力，最终目的是要有逻辑的体现综合全面的素质和发展态势。
餐饮活动方案及策划篇3
一、活动时间
5月x日——5月x日(__店)
二、活动内容
1、广告语：“游__，吃x菜，送清爽”。
5月x日——5月x日黄金周期间，凡持当日游览__花园门票的顾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月x日—— 5月x日黄金周期间，在__店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的顾客将得到__花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的顾客将可得到三轮车__游览券一张。
3、“__饭店__樟茶鸭特价卖”
5月x日——5月x日活动期间，__店每日限20只__饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价__元/每只，特价__元/每只。活动期间还有两款特价菜以供顾客选择：上汤扒双鲍__元/份(原价__元)、葱烧赤参 __元/份(原价x__)。
另外，为回报消费者，5月x日— 5月x日活动期间，__x店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐__元、快乐六人套餐__元、全家福套餐(__人量)__元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月x日——5月__日活动期间，凡在“益智斋”用餐的顾客可免费游览__
三、五一促销活动方案最重要的部分
1、假期餐厅的气氛。
而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，如果是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般情况下可以参照以下：
灯光，餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调，不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的'色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
餐台，在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
有人喜欢高山流水，有人喜欢情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。
2、五一劳动节餐厅的服务。
促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，每一个人都喜欢被尊重，被关注，优质的服务能够征服消费者的心，让消费都牢牢记住你。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。
消费都都喜欢新鲜事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满足消费都的新鲜感。
4、五一劳动节餐厅的消费阶位。
消费者都大部分是喜欢实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定价方面也有讲究。如下：
菜式，劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
制作，让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏，在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
价格，通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品，提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
餐饮活动方案及策划篇4
市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部得工作职能，我们制订啦市场营销部__年工作思路，现在向大家作一个汇报：
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为啦巩固老客户和发展新客户，除啦日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活得激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善__年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时啦解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极得工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，啦解客户得需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，啦解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵活得推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。
_年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。
餐饮活动方案及策划篇5
为提升酒店的知名度和美誉度，增进目标消费群体对母亲节的印象和记忆，通过媒体以亲情进行包装，号召做儿女的向父母亲表达关爱和祝福，借势造势，强化家庭责任，反哺母亲，奉献孝心，值5月12日母亲节到来之际，策划以感恩母亲母爱永恒为主题的专题活动，具体方案如下：
一、活动目的
1、母亲节促销，提高品牌知名度;
2、提高目标消费群体在酒店的购买率和消费额;
3、通过活动，增进酒店和公众的了解和沟通，制造新闻线索，扩大对外形象宣传。
二、活动时间
20__年5月10日-13日(5月第2个周末)
三、目标群体
母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的时间更少，回报养育之恩的情结，可以引发其潜在的消费可能和情感需求。
四、活动主题
1、广告主题：感恩母亲母爱永恒!
2、广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。但丁(神曲)
五、活动内容
1、赠送康乃馨鲜花：凡20__年5月13日当天到店消费的女士每人赠送康乃馨1支。(客房由总台在客人登记时发放、唐人街美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)
2、微博抽奖：到店消费晒照，并@酒店官微及3位好友，就有机会获得价值228元的免费自助餐券。
3、：凡5月13日当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的巴颜喀拉红景天系列旅行套装)
4、女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。
5、优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：__-x元。唐人街美食城推出母亲节专享港式下午茶套餐。
六、活动宣传
1、短信群发：感恩母亲母爱永恒!5月11日最佳西方财富酒店推出母亲节专享特惠活动，当天生日女士更有精美礼品赠送!(5月10日发送)(市场企划落实)
2、店内pop：大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。(5月5日前完成)(市场企划落实)
3、网络推广：通过官方微博、官方微信展开线上推广，5月2日开始预热，5日起开展为期7天的线上抽奖活动，关注酒店官微并@3位好友，每日送出一张自助餐免费券。(市场企划落实)
4、主流媒体(__快报)：5月10日、5月15日，活动前、后软文报道。
七、费用预算：略
5月13日前，采购部门将所需物品采购、准备到位;
5月13日前，餐饮部准备好母亲节菜谱和康乃馨的申购工作;
5月13日前，市场销售部企划人员将相关促销活动细则发布到酒店官微、微信;
5月13日前，各部门做好本次活动的员工，做好对客宣传;
活动结束后，市场销售部企划人员及时跟进，对母亲节活动在相关媒体予以宣传报道。
餐饮活动方案及策划篇6
一、时间：
____年12月15日
二、邀请对象及就餐安排
(一)市四家班子领导(8人+司机人)，市直同行单位家(人)，拟请人员名单如下：
由__负责对应联系接待。
(二)同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1、各县同行12家(约36人，含司机)
由__、__对应联系、接待。
2、本市同行单位6家(约12人)
由__负责对应联系、接待。
2)旅行社代表4家(约8人)：
由__负责对应联系、接待。
3、区内同行5家(约15人)
由__负责对应联系、接待
4、供货商单位和个人代表
由财务部负责对应联系、接待。
5、在饭店工作过的员工代表
由__、__对应联系、接待。
6、历届老领导及离退休老同志代表
由__对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。
(三)就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。
2、15日晚18:00-19:30宴请(约120人)在餐饮部二楼会议厅(主桌15人，小火锅;副桌11桌，含礼仪、工作人员)。
3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃(约15桌)。
4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。
三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：
(一)综合组
组长：__(总经理)
副组长：副总经理
组员：各部门经理(6人)
工作任务：
1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定(负责)。
2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成(_副总经理负责)。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌(__分别负责)。
4、负责活动统筹策划、指挥活动。
(二)会务接待组
组长：_副总经理
组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员
工作任务：
1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会(__、__负责)。
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花(由__、__负责)。
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认(财务部负责)。
(三)礼仪组
组长：营销部副经理
组员：礼仪组组长
1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。
2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候(着新红色民族服装)，引领嘉宾进入房间。
3、15:30引领嘉宾进入会场。
4、用餐时间引领到餐厅就餐。
5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。
(四)客房组
组长：客房部经理
组员：客房部主管、商务中心文员
工作任务：
1、负责入住饭店嘉宾房间的排房(李秀月负责)。
2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置(__、__负责)。
3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。(__、__负责)
4、完成工作组交办的其他任务。
(五)餐饮组
组长：餐饮部经理
组员：餐饮部副经理
1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。(由经理负责)
2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况(包含宴请的横幅、欢迎水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等)是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐(由副经理落实)。
3、做好其他服务工作。
(六)文艺活动组
组长：营销部经理
副组长：礼仪组主管
成员：__、__
工作任务：
1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备;
2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作;
3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。
(七)后勤保卫组
组长：工程部经理
副组长：工程部主管
成员：工程部、保安部全体人员
工作任务：
1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作;
2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作;
3、负责突发事件预案的准备工作;
4、负责然放礼炮和烟花;
5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置
6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。
餐饮活动方案及策划篇7
七夕情人节，餐厅酒店应如何做好七夕营销活动策划?当同质化的一遍又一遍的上演的时候，谁可以推出新点子，奇点子，谁就可以脱颖而出。我们一起看一下以往的一些酒店方案金点子。
1 情人玻璃瓶
位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。
2 香花送美人
今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。
3 黑白着装晚宴
在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。
酒店情人节促销方案除了要有一个好点子，还要具有可
餐饮活动方案及策划篇8
准备
1、5：30—7：00新娘伴娘化妆
化妆师为新娘伴娘化妆，摄影师偷拍
化妆师摄影师化妆品、新娘饰品
2、7：00— 7：45新郎准备
去那新娘捧花、头花、嘉宾花、扎婚车并和摄像师、伴郎碰头
前往新娘家、新娘家提前午餐和家人小聚
摄像师、伴郎、礼车司机
礼车，扎彩车、捧花、头花、嘉宾花8：00—：8：30
新郎进门迎娶新娘
新娘家人出难题给新郎
新郎给伴娘、伴郎发红包，在场全体人员红包
嘉宾花分大家
8：30—8：45献捧花新郎单膝下跪向新娘献捧花
摄像师、摄影师抓拍镜头
摄像师、摄影师捧花
8：45—8：55拜见新娘父母新人给新娘父母敬茶
父母回敬信任红包新娘父母茶水、红包
8：55—9：00吃甜品新郎喂新娘甜品
摄像师、摄影师抓拍镜头摄像师、摄影师甜品
9：10出门燃鞭炮，前往新郎家和新娘父母道别
前往新郎家，新娘母亲将新娘要更换的新鞋
拿到楼下，新郎给新娘换上新鞋新娘母亲
礼炮手鞭炮，新鞋10：00迎新娘婚车抵达时燃放鞭炮
礼炮手鞭炮
10：05进门新娘进门拜见公婆
新郎父母回赠红包新郎父母茶水，红包
10：20吃甜品新郎喂新娘吃甜品
摄像师、摄影师抓拍镜头摄像师、摄影师甜品
外景
出发拍外景前往外景拍摄地拍摄外景摄像师、摄影师10：40出发前往酒店到大酒店后
人稍作休息，或安排最后彩排彩排相关人员
11：00现场候场、签到新人在宴会厅门口迎宾
与宾客拍照，客人签到
摄像师、摄影师
签到本、座位表、席卡迎宾人员引导宾客入座12：15婚礼开始司仪宣布婚礼开始司仪
12：20新娘进场新娘由父亲(或新郎)带入现场
司仪、新郎父亲或新郎鲜花、花瓣，或彩带等《婚礼进行曲》响起
12：25证婚证婚人上台发言，新人交换戒指
司仪、证婚人证婚词、戒指背景音乐轻放
12：30双方父母代表发言双方父母代表发??
寄语和祝福司仪、双方父母发言稿背景音乐轻放
12：35新人答谢双方父母新人代表致答谢辞
向双方父母献花或赠送礼物新人、双方父母
答谢辞、鲜花或礼物背景音乐轻放
12：40现场新人仪式新人行礼、交换戒指
拥抱亲吻、开香槟、倒香槟酒、切蛋糕
喝交杯酒司仪、双方父母香槟酒、香槟塔
蛋糕新人向双方父母行礼后，双方父母再入席
13：00开席司仪宣布婚宴正式开始
新娘换礼服，新人敬烟敬酒司仪
伴娘伴郎可用烛光仪式代替敬烟背景音乐响起14：00宾客休息宾客离开或到棋牌室娱乐
棋牌游戏
14：30新人休息新郎新娘进餐、休息晚餐17：00晚餐准备通知酒店晚
餐准备数量
20：00离开酒店离开前清点所有物品闹洞房21：00开始闹洞房节目自由发挥
婚礼仪式策划创意三段落
一、亲情段落策划
原则上传统的婚礼就按传统的仪式走。祝福、敬茶、证婚等都跟着流程走。
1、婚礼上给父母送硬币。新人对数字特别敏感，送给爸爸妈妈的礼物是一盒硬币。用100减去父母年龄小的一方所得到的实际数字，准备相应的硬币，在新人每年的结婚纪念日，爸爸妈妈都要亲手还给他们一枚硬币，他们会送上一张旅游自助卡，资助双方父母每年一次的外出旅游。(言外之意：当父母还给孩子最后一枚硬币时，他们已经成为健康快乐的百岁老人)
2、送给母亲幸运星。婚礼上送给母亲幸运星祝父母健康长寿。
3、新人给父母跪地谢恩。新郎遭遇车祸昏迷多日，经过一场生与死的较量，苏醒了，睁开眼首先看到的是爸爸妈妈焦急关切的目光，泪水夺眶而出。是伟大的父爱母爱给了他第二次生命。新郎新娘在婚礼上向父母跪地谢恩。这时，全场掌声雷动。
4、向父母送娃娃。有一对新人在感情段落为父母送上一对可爱的娃娃，并告诉父母今年送假的，明年送真的。
5、鸽子的脚环。新郎的父亲是世界鸽王，他所驯养的`信鸽多次在世界大赛上取得了骄人的成绩，在世界鸽联享有崇高的地位。中华人民共和国的五星红旗在世界鸽联骄傲的飘扬，与他的父亲及各位仁人志士的努力密不可分，功不可没!所以新郎在婚礼现场将精心定做的纯金脚环送给父亲，请父亲把它戴在最心爱的一羽信鸽的脚上，期望为我们祖国取得更好的成绩。(此策划可谓爱国之举)
亲情段落可选择的东西有很多，学员可以积极思考，如何来策划婚礼的亲情段落。
二、友情段落策划
1、新娘送手捧花的设计。新娘和伴娘早就约定了在婚礼上将手捧花送给伴娘，主持人觉得这样的过程没有新意，应该给伴娘一个惊喜。于是就让新娘通知伴娘，主持人决定手捧花另有他用，不能送给你。伴娘很失落。婚礼流程进行到送手捧花时，伴娘目不转睛地看着那束手捧花，看看到底花落谁家。这时新娘说要把这束花献给最好的朋友，绕场一周最后走到了伴娘的面前将花送到她的手中。这意外的惊喜让伴娘激动不已，这时音乐响起，俩个人面对面唱起了在校园里最熟悉的歌曲《隐形的翅膀》。(婚礼讲究感情自然流露，不要太直白，要经过设计才有看点，才有特色)
1、献玫瑰花婚礼策划。这场婚礼策划的起因是，新娘的朋友很多，她想让24个朋友给她当伴娘，我们根据新人的思路设计了这个环节。(1)开场的时候，礼堂的门打开，新人出场。(2)新人登上婚礼的圣坛，完成证婚仪式后，安排了一个献花环节，在婚礼场地中央一个台子上，24位朋友每人取一支玫瑰花送给新娘，新娘拥有24朵玫瑰花，24个祝福。这时突然有第25个人出现，(新郎)送上一份祝福。这成为了婚礼当中的一个亮点。
三、爱情段落策划
1、新娘的莲子粥。一对新人因吵架分手，女孩子身心受到很大的打击，病倒了。男孩得知情况后买补品，亲自到女孩家给她熬汤煮粥，尽心照顾她。他们和好了。在举行结婚典礼上，新娘将亲手为新郎做的莲子羮送给他，新郎非常感动。新娘说她永远不会忘记新郎为她煮粥熬汤的时刻。
2、别后重逢爱更深。这对新人是运动员，他们不愿意被人认为头脑简单四肢发达，退役之后刻苦地工作和学习。由于工作和学习的压力，两个人渐渐地失去联络，但两个人都没有谈朋友。两年后的一天，在地铁站里，新娘发现了地铁车厢里坐着的新郎，默默地希望新郎能转过头来看到她，那一幕迟迟没有出现，就在地铁开动的一刹那，新郎忽然转过头看到了新娘，新郎急冲冲地在前面下车赶回来，发现新娘仍然无限惆怅地站在站台上，新郎扔下手提电脑，冲过去和新娘紧紧地用抱在一起，发誓永不分离。(我们将新人的故事拍摄成了mv，在播放到车站重逢紧紧相拥的那一刻，主持人宣布：婚礼开始了。)
3、小雨决定我们的爱。经人介绍两个年轻人相识了，不久之后，在电视台工作的新郎外拍俄罗斯，要出差几个月。临走的时候，女孩到车站去送他，只对他说那边乱，注意安全。小伙子说不要为我担心。他们握了一下手，连拥抱都没有就分别了。在俄罗斯小伙子每天都准时给女孩报平安，女孩每天都会准时的等着他的电话，这似乎都成了习惯。有了牵挂自然就有了爱产生，电话由报平安变为了情感的交流。小伙子回国的时候没有告诉女孩，他想要给对方一个惊喜，他将一桌美味佳肴准备好后，来到女孩的楼下，这时天下起了小雨，打电话要女孩到窗子边看，告诉她自己已经回来了。女孩飞快地跑下楼，两个人第一次紧紧地用抱在一起。他们来到了小伙子的住处共进烛光晚餐，音乐响起，小伙子像女孩求婚。女孩没有马上答应小伙子的请求，而是说，我喜欢小雨，如果我们真的有缘，雨就会一直下，我就嫁给你。女孩离开后，小伙子一直关注着这场小雨。凌晨5点电话响了，小伙子急切地让女孩到窗子边去看，并告诉她雨一直在下。你答应过嫁给我。听筒另一端是长长的等待，终于传来女孩温柔、坚定的声音：其实，我一直在窗前。各位优秀的策划师、主持人们：我们就把这样的场景在婚礼上重现吧!
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