通过活动方案的制定我们可以明确每个环节的职责和任务，活动方案是活动主持人的重要参考工具，下面是总结了小编为您分享的厨艺大赛活动方案策划8篇，感谢您的参阅。
厨艺大赛活动方案策划篇1
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 "弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。
一、活动时间：
20xx年11月12日晚6：30
二、活动地点：
食堂
三、活动内容：
在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”
（一）规定菜：
尖椒土豆丝
1、原料：土豆丝、青辣椒
2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜
1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
（三）评分标准：
由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。
四、活动流程：
1、参赛选手在赛前抽签分组。
2、比赛场地的布置。
3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。
5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。
7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
8、统计分数，并宣布比赛结果。
9、颁奖。（奖品、荣誉证书）
10、观众退场。
11、清理场地。
五、奖项设置：
1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名
2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名
一、活动目的：
为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。
二、活动主题：享受烹饪、享受生活。
三、活动时间和地点：
1、报名时间：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委员处报名）。
2、比赛时间：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式开始。
3、地点：常州工程职业技术学院1号食堂3楼（暂定）。
四、前期准备工作：
1、请宣传部在11月11日之前出1张海报（放置于教学楼内）；
2、于11月10召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等；
3、于11月12日17：00点之前统计好各参赛选手名单；
4、在11月12日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的规则，并要求选手交一份菜单制作材料；
5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作（自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸、奖品及奖状）。
五、活动内容：
在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特色菜”
（一）水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分
1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。
（1）各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，挑选、购买水果。
（2）学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。
2、比赛规则：
（1）参赛选手每组3人。
（2）比赛时间：30分钟。
（3）要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加比赛，附带创作说明。
（4）评委立即评分，当天公布评定结果。
3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。
（二）规定菜：青椒土豆丝—40分
（三）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜（菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可）—60分
六、活动参加对象和评委：
1、参赛对象：工程学院计算机系同学。
2、评委邀请：学生辅导员黄老师、上届学生某某主席、上届学生会某某副主席、上届生活部部长xx、某某主席、生活部部长xx、外联部部长、xx部部长、学校食堂专业厨师两名。
七、活动流程：
1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作；
2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序；
3、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；
4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；
5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品；
6、挑选优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。
八、注意事项：
1、评比标准（规定菜与特色菜）
（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）
（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）
（3）食品口味：口味适中（25分）
（4）食品形状：形状优美（20分）
（5）操作规范：按饮食要求（10）
2、奖项设置：
（1）“水果拼盘大赛”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。
（2）“规定菜与特色菜”： 一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。
（3）五名幸运观众。
3、工作分配：
（1）由两名女生分发号码牌，再由几名同学把参赛人员带入参赛场地，带入场地准备好材料后，领队的同学开始负责帮忙并监督此小组的进展以及卫生情况；
（2）菜做好后由选手端给评委观赏、品尝，评委即刻给同学们打分；分打好后，由一工作人员统一收取，再交给统计分的两名工作人员。
（3）第一批参赛的同学做好后，再由第二批入场。
（4）二名工作人员负责拍照（一名拍操作间、一名拍评比区与活动区）
4、所有工作人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。
5、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。
6、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人碰触。
7、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。
8、选手洗菜、切菜过程中注意安全。
9、比赛过程中参赛选手应注意卫生问题，不得浪费原料及配料。观众不得大声喧哗，破坏比赛正常进行。
九、后期工作：
1、对获奖的选手及作品进行宣传展览；
2、对此次厨艺大赛进行总结，积累活动经验，找出此次活动的不足。（1水果拼盘所用水果由各班参赛队自行购买！金额控制在20元内。2食神争霸中自选菜所要原料必须在比赛前报给班级生活委员，金额也需控制在20元内。）
计算机系学生会
20xx年11月8日
厨艺大赛活动方案策划篇2
一、活动主题：
“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛
二、活动目的：
此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。
三、活动时间、地点：
时间：8月7日(早上11点)
地点：大学生单身公寓楼
四、主办单位：团委
五、比赛资料：
1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。
2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。
(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)
3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。
4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。
六、比赛步骤：
1、总共分成四组：
a组：罗联河、雷婕、谢绵坩
b组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏
c组：连美妹、陈少剑、时钰洁
红色名字的.为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号
2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)
3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。
4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602。比赛由评审开始计时：20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。
5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。
七、评分标准：
菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。
1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。
2、形：要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。
3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)
4、名：要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。
(注：评分细则：去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。)
八、评审组成员：
卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)
九、奖品设置：
团体冠军、亚军、季军各一名;
个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。
厨艺大赛活动方案策划篇3
一、本次活动的主题
熬制菜式的香味创意，展示教师的别样风采
二、举办本次活动的背景与目的
本次活动是在响应对教师素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富老师们的业余文化生活，提高教师们的审美观，培养教师们的创造力。同时，为了丰富广大教师的课余文化活动，提高教师的生活乐趣，培养教师的创新精神和动手能力，展示新一代教师风采。通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进教师健全的人格和情感价值观的形成，提高教师们的品德修养，让每一位教师站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用
三、本次活动的工作安排
1、前期宣传
在教师例会上宣读活动方案，让全体校师了解到我们的活动，从而最大范围地吸引教师们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。
2、工作安排
（一）报名阶段
1、报名方式：以年级片为单位，由年级自行制定规则选拔选手，人数不限。
2、参赛对象：工会会员
3、报名要求：
1、主厨、助手人数不限
2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。每个年级做一桌菜（6菜1汤），要有创新，有特色。
（二）比赛阶段
1、比赛时间：20xx年12月31日下午3：00
2、比赛场地：篮球场
3、器材设备：学校统一负责厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等；选手自带参赛菜肴的原材料。
4、比赛赛制：比赛采用评分制，由评委负责打分（评委由学校领导和工会委员共10人组成）
5、比赛程序：
（1）开幕式及领导讲话
（2）正式比赛
（3）评比作品，宣布结果
（4）领导总结
6、注意事项：
（1）各参赛单位在12月31日下午3：00开始烹饪，下午4：00前做好三道推荐菜（第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选），下午5：00前做好全部菜并摆好，每桌菜要有主题介绍。
（2）“汤”类可以是汤、羹、糖水。
（3）各参赛单位的推荐菜每做好一道可以先上一道，用以评委进行评分，全部菜做好、摆好造型后评委再评一个总评分。打分时每道推荐菜满分为10分，总评分为20分，合计满分50分。
7、赛场纪律：
（1）参赛选手卫生着装。
（2）遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排。
（3）非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。
（4）注意安全。
8、比赛规则：
（1）参赛选手作品由自选菜肴组成，原材料由选手自备。（6菜1汤）
（2）比赛中以年级作为单位，每组设主厨、助手不限。由评委负责打分。
（三）颁奖阶段
1、结果展示：根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果。
奖项评比：
1、一等奖：1名
2、二等奖：2名
3、三等奖：3名
四、经费预算及附件
本次活动学校将核拨每个年级300元的经费作采购烹饪原材料使用。
厨艺大赛活动方案策划篇4
一、活动主题：
大学生活——色、香、味俱全。
二、活动口号：
上得学堂，下得厨房
三、活动目的：
(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;
(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;
(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的.联系;
(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;
(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;
(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四、活动宗旨：
关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!
2.活动拟解决主要问题及可行性分析
1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救
3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。
3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。
4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。
5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。
6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。
7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。
8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。
9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。
10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。
3.活动当天具体时间流程安排
(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。
(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。
(3) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。
(4) 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。
(5) 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果
厨艺大赛活动方案策划篇5
在9月10日教师节来临之际，为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活，充分展示大家厨艺水平，促进学校教职工“五好”家庭建设，为广大教职工提供相互学习与交流厨艺的平台，根据校工会20xx年工作计划，决定举办学校20xx年教职工厨艺大赛。
一、厨艺大赛组委会及评委
本次厨艺大赛设立组委会：
主任：唐健禾
副主任：郭金全、朱其鳌
成员：杨春燕、黄鉴铁、烈平、邹英、吕铭杰、何文华
评委：由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员（3—5人）组成
二、参赛对象及比赛相关事宜
1、主办：四川理工学院工会
承办：四川理工学院后勤服务总公司
2、参赛对象：四川理工学院教职工
3、报名方式及办法：以分工会为单位组织选拔，每个分工会限报一名选手参赛，后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。
4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单（含配料）通过oa系统报校工会杨春燕处。（外语学院有意参赛的教职工请20xx年5月28日上午12：00前到办公室报名）
5、比赛方式
本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容（比赛内容见后）及要求，在规定时间内完成比赛。
6、比赛时间及地点
比赛时间：本次比赛定于9月10日下午1：30
比赛地点：营盘校区营盘食府二楼
三、比赛内容
本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐，自选菜品1个。
1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：
（1）必选菜品：
①回锅肉
原料提供：连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。
菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。
红烧豆腐
原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干
菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，
成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2cm，不出现碎渣，配料适中。
（2）自选品种（限热菜）：
原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒（由考场提供）。
基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。
整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具（菜刀自备），比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。
2、评判标准
裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。
四、比赛成绩确定及奖项设置
参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委席，由评委按照评判标准进行评判打分。
本次比赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。
评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。
本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖三个，三等奖六个，其余为参赛奖。
本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套，参赛奖为100左右的厨具用品一套。
五、烹饪大赛比赛日，将有适当助兴项目一并呈现：
1、将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。
2、比赛结束，颁奖仪式前，将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。
恭请教职员工现场观摩。
本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。
厨艺大赛活动方案策划篇6
一、活动名称：
第六届大学生校园文化艺术节—厨艺大赛
二、活动主题：
丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质
三、活动目的：
培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。
四、活动时间、地点：
活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)
活动地点：三楼食堂大厅
五、比赛资料：
1、整体制作工序、刀工及介绍。
2、原材料采购及初加工。
3、在平常活动中的`成本核算潜力。
4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。
5、各个参赛代表队的团队协作潜力。
六、报名条件、方式和程序：
1、我院在校学生，均可报名参加。
2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。
3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。
4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。
5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。
七、参赛须知：
1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。
2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。
3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。
4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。
5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。
6、比赛灶具和常规用品由学院带给。
7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。
8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。
9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。
10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。
11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。
12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。
13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。
14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。
15、不准使用他人原料(物品)及半成品。
16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。
17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩
18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格
19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内
20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效
21、比赛结束后搞好现场清理工作。
22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。
八、活动前期布置：
1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。
2、策划书递交院团委。
3、活动经批准后，由院团委发文到各系。
4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。
5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。
6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。
7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。
九、以下活动用品由后勤集团带给：
1、灶具、厨具、餐具;
2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。
十、场地布置：
1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。
2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。
3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。
4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。
5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。
6、调试音响设备及灶具。
7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。
十一、赛前准备：
1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。
2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。
3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。
十二、比赛流程：
1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。
2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。
3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。
4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。
5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。
6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。
7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。
8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。
9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。
10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。
11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常
十三、活动注意事项：
1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。
2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。
3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。
十四、活动各项负责人：
专家评委规则：
1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。
2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。
3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。
工作人员守则：
1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。
2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。
3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。
4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。
十五、设置奖项：
1、比赛分团体第一、第二、第三名。
2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。
3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。
厨艺大赛活动方案策划篇7
一、活动主题：
“我是父母的小帮手”。
二、活动目的：
1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。
2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。
3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。
4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。
三、活动时间和地点：
4月2号上午8点半 ，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）
四、活动参与人员：
四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。
五、活动过程：
1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。
2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。
3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。
4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。
5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。
6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。
7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。
8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。
9、结束活动，各组清理现场物品。
10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。
六、比赛的规则
1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的'名称，选用了哪些食材，营养及寓意。
2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。
3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。
4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分，每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。
七、活动须知
1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。
2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。
八、各小组组员分配
第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵 第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺 第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺 第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵 第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵 第六组：施如羽（组长）、卢添
一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰
九、评分标准：
1、色泽（20分）
甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。
2、香味（20分）
甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。
3、滋味（20分）
甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来没什么感觉。
4、外形（20分）
甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。
5、菜名（20分）
甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。
厨艺大赛活动方案策划篇8
活动目的：
介于很多家庭都是独生子女从小比较溺爱，造成很多学生对家务等必备生存技能比较欠缺。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化，改善饮食环境，包括：卫生情况，饮食环境，服务态度，营养搭配等。举行一次校园厨艺大赛活动。
活动名称：
校园厨艺技能大赛
活动主办方和参与对象：
主办单位：xxx校园餐厅
参与对象：初中三年级全体学生
活动方案具体实施：
1.切黄瓜，第一天中午在食堂门口进行
材料:黄瓜10根，菜刀10把，菜板10个。（菜刀、菜板向食堂借用）
比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。
人员安排 :计时人员1名，准备人员1名。
2．切土豆丝，第一天中午在食堂门口进行。
材料：土豆若干，刀10把，菜板10个，盘子10个 。（盘子向食堂借用）
比赛方式：比赛分小组进行，每组一个土豆，切丝前要求组队成员自行削皮，然后切丝。
用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分（评分由其他群众）。
人员安排 :计时人员1名，准备人员1名。
3. 削水果，第二天中午在食堂门口进行。
材料:苹果10个，小刀10把。
比赛方式:分小组进行比赛，事先将苹果、小刀分给每个小组。水果皮不断（断则视为失败）且用时最少为胜（销的皮不能太宽太厚）。
人员安排：计时员一名
4．蒙眼辨物，第二天中午在食堂门口进行。
材料：蒜苗头若干，韭菜头若干，葱头若干，小白菜若干，莴笋叶若干，生菜若干，折耳根若干，计时器1个，纸箱5个。（纸箱向超市索要。）
比赛方式：分组进行比赛，事先准备5个纸箱，放一些不容易识别的蔬菜、水果等由参赛人员辨认，由每组分别进行，辨出所有物品且用时最短者为胜。
人员安排：计时员一名
5．水果拼盘
材料：苹果20个，菠萝10个，橙子20个，小番茄若干，香蕉10根，拼盘10个 。
（注：拼盘向食堂借用）
比赛方式：在20分钟内完成拼盘，然后阐述各组作品的营养价值、造型创意。由评委评选出优胜作品。
人员安排：计时员一名
活动经费预算：
活动所需物料：
苹果、橙子、菠萝、小番茄、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、葱头小白菜、小刀、计时器、桌子等等
预算：
水果、蔬菜费用预算：xxx元
其他物料费用预算：xxx元
颁奖礼品预算：xxx元
颁奖流程：
1．宣布切黄瓜获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。
2．宣布切土豆丝获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。
3．宣布削水果获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。
4．宣布蒙眼辨物获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。
5．宣布水果拼盘获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。
6．请所有参赛人员上台合照。
7.请学校食堂经理总结本次活动并宣布活动正式落幕。
【注意事项】
1.卫生：水果拼盘在制作过程中的卫生，例如切水果前的刀具，盘子的清洗消毒，菜制作前对菜品的清洗，选手清洗双手，穿戴围腰，比赛现场赛前的卫生处理。
2. 安全：刀具的使用，比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所以应该以安全为主，对于参加切土豆丝和削水果皮等使用刀具的选手，工作人员在赛前应该着重提醒选手注意安全，并在比赛进行过程中密切关注，且在赛前应该做好应急工作，购买好创可贴等用品。
3. 现场的管理：由于比赛场地是在食堂所以现场人员的管理须给予相当的重视，每一个工作人员须划分各自的管理区域。
4. 原料及配料应杜绝浪费。
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