在这金秋送爽，硕果累累的季节，我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台，我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩是因为领导这么多年对我的栽培，今天在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。

我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力量，因为新店开业，要面临很多问题，一;没有固定客源，二;大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟悉公司的规定，在管理上会存在很多困难，要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗，树立起我们公司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于：

第一：我为人诚恳，对于领导来说，雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的，我来食间也有8年左右，8年抗战况且取得了胜利，我对食间又如何能不了解?!应该说不是了解?!那是熟悉，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。

第二：我非常了解后厨的工作环境，在食间7年，我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解，从细微的工作——卫生保持，到复杂的后厨管理，对我来说都是再熟练不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的，最初的桂林店工作，然后调到重庆路店，之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作，经过这三个店使我学到了很多种菜品制作，同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人，对于后厨发生了什么事，将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的食间日常工作，让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力，领导和同事给我提出了很多宝贵意见和建议，使我积累了如何管理好后厨，如何做到上通下达，如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。

第三;在厨艺方面;7年来，我一直在后厨工作，每天都参与食品的制作，分阶段的到各地学习，在这里我再次感谢各位领导，不断给我出去学习的机会，总的来说;，无论做食间的老牌菜，还是新的食品制作我都可以让顾客满意。

第四：吃苦耐劳，乐于奉献是我工作的理念，高中毕业我选择了餐饮工作，因为我喜欢这一行业，立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展，所以再苦再累我无怨言，我的工作原则就是勇于承担责任，勇于挑战自我，敬业爱店，愿与公司共同发展。

第五：开通思想，勇于创新是我工作的动力;在食间7 年的日常生活和工作中，我不断加强个人的修养和专业知识的磨砺，做每一件事情都先思考，时刻准备接受新生事物的挑战，时刻为自己充电，因为我深深的知道，我的一言一行，我的一举一动，哪怕一个眼神都赋予了我新的内涵，我代表的不仅仅是我自己，我代表的是食间的形象，食间的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位领导，各位同事，我深深知道我们公司汇聚了大量的精英。他们精通厨艺的同时还具备管理经验的人才很多，今天走上这个演讲台我并没有怀着破釜沉舟、唯我是选的思想，而是着眼新店开业能够开门红，我们公司能够在上一个新台阶的大局，我想出一份力，我承认我有很多缺点和不足，如：工作经验不足，我会虚心向各位领导以及厨师界的同仁学习，我会做到在工作中学习，在学习中工作。请各位领导，同事相信我。如果我有幸当选，我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中，当好领导的助手和参谋，做好职工的榜样，现在同各位领导谈一下如果我成为新店的厨师长我的计划和对领导的承诺。

一：工作计划;

首先：后厨人员合理配备

企业的发展需要有优才计划同时还要合理分配优才，这样才能事半功倍，酒店业的发展，后厨是酒店生存的基础，所以这里更需要人才，这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，为了我们的新店开业能够开门红，在人员配备一定要严格，每一个岗位都要有过硬的技术人员，下面就是我对后厨人员的配备量：

西厨主管1名;领班3人;汁炉3人;砧板3人;配菜间3人;沙律3人;打合4人;总计：20人。

中厨主管1人;炉头2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;

煲摆炉1人;冷晖1人;共计：12人;

洗碗6人厨师长1人

后厨总计：39人

其次：强化管理制度

现如今餐饮业人员流动性非常大，每次招人都很难，这给企业更快的发展带来诸多不利，我们一定要做到即要留住员工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想，多为他们切身利益出发。充分调动员工的积极性，后厨的岗位复杂，在调动员工的热情同时要强化管理制度，俗话说的好国有国法，家有家规，那店就应该有店的规章制度。岗位一定要分工明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是后厨的卫生，每天都要有晨检，每天都要有卫生监督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店六常管理体制，来培训我们的员工，提高员工的整体素质，再融合自己的企业文化，不断的提高后厨的产品质量，来满足客人更好的需求。

再次：员工的技术水平;

当新店餐牌确定后，首要的是对员工进行培训，让所有的员工都熟悉自己的岗位，都能熟练操作自己的工作，知道当前自己要做什么，接下来还要干什么，在分工明确的同时还要让所有参与食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高，说一句很实在的话，出来工作的人，都是为了学点东西，我们要在技术方面下工夫，让员工都能掌握一技之长，从而使这些员工都能长久的在这工作。这样才能克服员工经常流动给企业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训，定期考核，提高员工整体文化素质。

二、我对各位领导的承诺：

第一：要维护高层的权威，要同店里的各部门相处融洽。

要与店的员工以及相关部门经常沟通，什么事情都要从源头抓起，不放过一丝工作存在的漏洞，要务实肯干，从小事踏踏实实做起，要合理分配工作，提高管理水平。

第二：要善于总结经验，对未曾做好的事情吸取教训，已成功的事情寻找实施的不足，把已有的经验投入到以后的工作中去。

第三：要勤于员工沟通，随时掌握员工心里动态，解决难题不断改进后厨的管理机制，时刻保持与外界接触，开展一系列文化学习，提高员工的综合素质。从而使公司的整体精神面貌得以提升。

如果我落选，我会一如既往的在湖西路店努力工作，继续我的事业。可已成功，可以失败，但我永远不会放弃。我不确定竞选成功与否，但我可以肯定的是，我会更加努力的在这里工作，因为这里是广东的家，广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。

非常感谢大家这么多年来给予我的帮助和支持，欢迎大家给我提出宝贵意见帮助我进步，再一次谢谢大家!

厨师的演讲稿范文篇2

老师们、同学们：你们好!

新年的钟声还萦绕在我们的耳畔，新春的脚步随着我们又走进了新的一年。迎着美丽的朝霞，伴着一声声亲切的问候，今天同学们又回到快乐的校园。看到大家抖擞的精神和张张笑脸，我相信大家都度过了一个温馨、祥和、愉快的新年。

老师们，同学们，元旦标志着华夏神州又增添了一道年轮，标志着时代的航船乘风破浪，我们学校和伟大祖国一样又迎来了充满希望的一年。元旦的“元”是开始，第一之意;“旦”是早晨，一天之意。“元旦”就是一年的开始，一年的第一天。从字面上看，“旦”字下面的一横代表着波涛澎湃的海面，一轮红日正从海上喷薄而出放射着灿烂辉煌的光芒，这个象形字生动地反映了旭日东升的形象。把“元旦”合在一起，就是要人们以蓬勃的朝气和奋发的斗志来迎接崭新的一年。

在过去的一学期里，同学们在老师的悉心教导下，努力学习，刻苦钻研，认真锻炼，在德、智、体、美、劳几方面都得到了发展。在我们学校，很多老师，很多同学在各个方面都取得了优异的成绩，不管是升级统考，还是红歌会表演，为学校争得了荣誉。

新的一年开始了，同学们又长了一岁，我相信我们的同学比以前更成熟、更懂事、更自信。随着时代的发展，社会的不断进步，新的观念，新的信息，新的变化，新的要求将扑面而来，同学们一定要抓住机遇，乘势而上。小学阶段是人生中生命力最旺盛的阶段，面对今天鲜艳的五星红旗，雄壮的国歌，我向学校同学们提几点希望：

一、希望同学们严以律已，养成良好的人格素质和道德规范，严格遵守社会公德，在社会上做一个合格小公民。遵守学校各项规章制度，做一个合格的小学生。尊敬师长，团结同学，互助友爱，在师生中、同学中建立起良好的友谊。让师生情谊、学友情谊受益终身。

二、希望同学们发奋学习。任何成果都是凝结着辛勤的汗水，我们要敢于迎难而上，不要怕苦，不要分心，再过二十天就面临期末考试，将对我们这一学期的学校来一次全面的检验，你准备好了吗?

三、要积极地参加班级和学校组织的社会实践和文体活动，使自己德智体美劳全面发展。年前我们学校要求各班开展了各项活动，以后我们还要继续搞好这些活动，以此来促进我们的个性发展。

我们河北学校具有优良的传统，良好的校风、学风和教风，这一切都是我们全体师生共同创造的，希望同学们再接再厉，以实际行动发扬我们的好传统，好学风，让我们在学校这个大家庭中健康茁壮地成长。同学们，美好的愿望，崇高的理想总是和艰难相伴，没有今天刻苦钻研的精神、克服困难的勇气，就没有明天的成功。在新学期第一天的早晨，我真诚地祝愿每一位老师在新的学期里工作顺利，事业有成!祝愿每一位同学学习进步，快乐成长!

厨师的演讲稿范文篇3

大家早上好!

光阴似箭，岁月如歌。转眼间，我们即将挥别了难忘而辉煌的20__年，迈进更加令我们期待和憧憬的20__年。

回首20__年，我们每个人都不免心潮澎湃，感慨万千。在这个学期里，老师们辛勤的工作着，同学们刻苦的学习着。我们都曾高兴过，因为我们收获了成绩，品尝到了成功的喜悦;我们也曾失落过，那是因为我们为付出与回报不成比例而难过，为学习和工作中的一些不尽人意而大伤脑筋„„其实，这就是生活吧，天有阴晴圆缺，人有悲欢离合，成败荣辱，酸甜苦辣„„把我们的生活装扮的有滋有味„„

也许，在平日里我们忙于应付自己的众多问题而忽视了与周围人的交流，但这并不会影响我们与朋友的相聚，这次的“元旦文艺会演”，就是学校为我们提供的一个很好的交流、沟通的机会，也为我们创造了展示自我的平台。在舞台上，我们将会收获很多的惊喜，会有被释放的欢乐笑声，会有感动人心的闪光盈盈，毕竟，这个重要的节日是属于我们每一个人的。

正当你沉浸于元旦文艺汇演的欢乐之中时，请不要忘记即将到来的期末考试，更不要忘了新的一年应该有新的目标，新的人生起点。20__年的那张白纸正等着你的绘画，不要让画纸上留有你悔恨的一笔。

各位同学，青春，书声琅琅，歌声飞翔;青春，生机勃勃，欢呼争强;青春，绿草如荫，充满阳光;看哪，这就是青春，这就是我们杨林学子的风采。与时俱进，是我们的追求;随风奔跑，自由是方向，追逐雷和闪电的力量，把浩瀚的海洋装进我胸膛，即使再小的帆也能远航。

本学期剩下不多的时间，由你来把握。相信你一定能抓住它，驾御它!

最后，祝同学们有一个愉快的元旦联欢，个个都能笑逐颜开!

厨师的演讲稿范文篇4

尊敬的各位领导!亲爱的各位家人，大家好!我叫宋永会，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个演讲机会，站在这个舞台上和大家分享《假如我是厨师长》。谢谢!

不想当军官的士兵不是好士兵，不想当厨师长的厨师不是好厨师!(此时，大姐夫应该目光扫视观众，展现最有魅力的微微一笑)在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦——假如我是厨师长&b&b 从业20xx年，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道与时俱进的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为以人为本，安全为天是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很贴心，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难&b&b有事儿您说话!我相信，在贾总与人为善的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

假如我是厨师长，做好以上几点，打下坚实的安全、管理和人员基础之后，我会着重菜品质量管理和食品安全卫生工作。我严把质量关：对每道菜都制作投料标准及制作程序单，做到每道菜色、香、味稳定，对前厅来餐人员的意见进行质量回访，总结每日出品问题，并在每日例会中改进，鼓励员工开动脑筋，出新菜品，适当给予奖励，集合大家的智慧，让回头客可以经常尝到新口味。严把食品卫生安全关：掌控好食品加工的各个环节，每个员工都划有自己的卫生区，按照规定将食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置等等，防止顾客食物中毒，是我工作的重中之重。

假如我是厨师长，以上都将成为现实。

请大家支持我、帮助我，相信我，让我们共创我们企业

美好的明天!

我的演讲完毕，谢谢大家!

厨师的演讲稿范文篇5

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务卫生出餐五常以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师的工作职责有：

一认真执行公司有关规章制度。

二协助领班完成日常工作任务。